Vc sabe o que é barista?

Olá, gente! Como vão?

Estava assistindo Pequenas Empresas & Grandes Negócios (adoro! sempre assisto!) quando passou uma reportagem sobre internet Wi-Fi em padarias e lanchonetes (óbvio que tudo em São Paulo) e como isso atraía mais clientes para o negócio. De repente, no meio de uma delas, falou alguma coisa sobre Barista. A padaria era tão especializada, mas tão especializada que até barista tinha!

E todo mundo conhece o que esse profissional faz?

Se alguém não sabe mas já se deparou com essas lindas (e deliciosas!) imagens, vai descobrir agora!

Isso mesmo!

O barista é um especialista em café. Mas café de alta qualidade (cafés especiais). É o equivalente ao sommelier do vinho. Trabalha basicamente criando novas bebidas baseadas em café, utilizando-se de licores, cremes, bebidas alcoólicas, etc. Deve ser profundo conhecedor de todas as fases da vida do café, desde o cultivo da planta, etapas de processamento e beneficiamento do grão, processos de torra e moagem, além, é claro, dos detalhes processos de extração da bebida, seja em máquinas de expresso ou em outros métodos de preparo.

fonte: chrisryanphoto.blogspot.com

No final das contas, eu já tinha ouvido o termo, mas não me lembrava. E uma das padarias da reportagem era tão chicosa que tinha até carta de café (como carta de vinhos) e alguns cafés eram feitos, moídos na própria mesa do cliente. Fiquei com água na boca.... adoro café e morro de vontade de tomar uma café assim, moído na hora. Deve ter um sabor indescritível. Hummmmmmmmmm

Mas aqui perto de casa só tem padaria que vende "pingado" mesmo, então é melhor tomar café em casa srsrsrsrsr

Quem quiser, pode ir aqui e aqui

Bjs